- PIÙ' TECNICA CHE RICETTE PER PIATTI DA MARCHESI
PIÙ' TECNICA CHE RICETTE PER PIATTI DA MARCHESI IMILANO L nostro è un paese di profonda incultura gastronomica, almeno per ciò che attiene alla ristorazione medio-alta (discorso diverso sarebbe quello della cucina familiare). Le ragioni sono ovviamente molte ma riconducibili a quelle medesime ch...
Persone citate: Beethoven, Folco Portinari, Gualtiero Marchesi, Petit, Siro Maccioni, Troigros- Ducasse: olio, burro e i cibi di stagione Ecco i miei segreti di Sergio Miravalle
Ducasse: olio, burro e i cibi di stagione Ecco i miei segreti Il celebre chef francese ospite in Italia: i miei piatti elaborano i gusti ma non li confondono. Gli ingredienti si devono sempre riconoscere intervista Sergio Miravalle CANELtl NONNA, questi fagiolini sono troppo cotti». A 12 anni Al...
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